Les dernières nouvelles
20 avril
Nouveau livret Alimentation Saine et Durable à destination des Assistantes Maternelles et Parents

Suite aux cycles de formation Alimentation Durable menés avec les réseaux d’Assistantes Maternelles sur le département depuis 3 ans nous avons élaboré une brochure sur les bases d’une alimentation saine et durable pour les petits de 0 à 6 ans. Ce travail a été mené en partenariat avec le chercheur en nutrition de l’INRA Anthony Fardet et Christine Zalejski médecin et blogueuse de l’association Cubes et Petits Pois. Cliquer ici pour consulter le Livret

Aller sur notre page téléchargement pour conserver le document.

Et n’hésitez pas à diffuser le plus largement possible ce document conçu pour un très large usage.

PS : Nous sommes à la recherche d’un financement pour produire une version papier. Merci de vos suggestions sur contact anisetoile.org.


21 mars
ANIS étoilé participe à la Semaine sans Pesticide avec deux activités

Jeudi 23 mars 2017 Soirée Film-débat : Zéro Pesticide, 100% Bio

au cinéma Le Rio, Clermont-Ferrand (TRAM les Vignes) A partir de 19H soupe offerte, film à 20H Débat avec Stéphane Lobrégat, élu en charge restauration collective 100% bio à Loubeyrat et Nicolas Bonnet, adjoint en charge du DD à la ville de Clermont-Ferrand

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Avant-première le 23 mars 2017 au RIO

SYNOPSIS Après Insecticide Mon Amour, le réalisateur Guillaume Bodin présente Zéro phyto 100 % bio, son nouveau documentaire. Une enquête passionnante sur plusieurs communes françaises qui n’ont pas attendu l’entrée en vigueur le 1er janvier 2017 de la loi Labbé interdisant l’utilisation de pesticides dans les espaces publics pour changer leurs pratiques. Ce film met aussi en avant les pionniers de la restauration collective biologique et leurs partenaires : associations, entreprises, agriculteurs, ingénieurs, artisans qui ensemble contribuent à l’amélioration de la qualité des repas dans les collectivités. Les associations Générations Futures, Bio Consom’acteurs et Agir Pour l’Environnement sont à l’initiative de ce projet. Détail sur le film et la séance sur : http://0phyto-100pour100bio.weebly.com/le-film.html ou http://www.cinemalerio.com/2015/evenement/zero-phyto-100-bio/

Samedi 25 mars 2017, de 16h30 à 19H : Stage de greffe de fruitiers

à la Maison des Paysans à Lempdes (63)

Multiplication de différentes variétés anciennes, rustiques, afin d’augmenter la biodiversité fruitière locale et limiter les traitements en jouant sur différentes résistances. Anne-Elisabeth Ingold (ou Lisa), greffeuse amateure passionnée, dévoilera les secrets des anciens afin de permettre à chacun de multiplier facilement différentes variétés.

Au programme :
- Apports théoriques : différents moyens de multiplication, avantages et inconvénients de la greffe, présentation du matériel.
- Mise en pratique : greffe en fente et à l’anglaise sur du bois d’entrainement puis sur deux jeunes fruitiers avec lesquels vous pourrez repartir.

Casse-croute en commun possible en fin d’atelier. Atelier gratuit (mais adhésion à l’association nécessaire), matériel fournis, inscription obligatoire sur contact anisetoile.org


8 décembre 2016
Formation ANIS étoilé "suivi participatif des abeilles sauvages" le samedi 10 décembre 2016 à la Maison des Paysans

Les abeilles (1000 espèces d’abeilles) sont à la base de notre alimentation. Préserver et favoriser la diversité et l’abondance des abeilles sauvages est une nécessité pour assurer le service de pollinisation, préalable incontournable à la reproduction sexuée de 70 % des plantes à fleurs sauvages.

Le Suivi Participatif des Abeilles proposé par l’association Arthropologia a pour objectif de proposer au grand public comme aux professionnels (agriculteurs et espaces verts) d’observer 20 groupes ou espèces d’abeilles sauvages sur la région.

La formation FDVA (financement fond pour le développement de la vie associative Ministère de la Jeunesse et des Sports) avec ANIS Etoilé vous propose de mieux comprendre les enjeux de ce suivi participatif et d’acquérir des connaissances et méthodes sur l’identification de ses abeilles.

Intervenant : Association Arthropologia https://www.arthropologia.org/spip.php ?page=article&id_article=58

Samedi 10 décembe 2016, de 9h à17h - sur inscription (adhésion à ANIS étoilé nécessaire) contact anisetoile.org (nombre de places limitées) ou 06 44 93 51 07


19 novembre 2016
Formation Nutrition holisitique kesako ?

FORMATION FDVA (financement fond pour le développement de la vie associative Ministère de la Jeunesse et des Sports) avec ANIS Etoilé : Nutrition Holistique ?

Intervenant : Anthony Fardet, chercheur en alimentation préventive à l’INRA de Clermont-Ferrand

VENDREDI 25 NOVEMBRE 2016, à partir de 18H - sur inscription (adhésion à ANIS étoilé nécessaire) contact anisetoile.org (nombre de places limitées) ou 06 44 93 51 07

Expression des représentations des participants sur l’équilibre alimentaire. Présentations des enjeux citoyens en terme d’évolution des schémas de pensées dans le domaine de la nutrition humaine, évolutions des résultats de la recherche ces dernières années. Construction, déconstruction des différents modèles de pyramides alimentaires. Présentation du modèle holistique et débat.

Repas sous forme d’auberge espagnole (chacun amène un plat à partager avec les autres) Pour plus d’infos se référer aux sites : INRA http://www.ara.inra.fr/Toutes-les-actualites/AlimentationIdeale Article Nature et Progrès déc 2016

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voir les autres brèves

Pour une approche éducative globale de l’alimentation

L’alimentation est l’acte le plus quotidien qui soit. Il est fondamental à la vie, nous relie à la Nature, aux autres et au reste du monde. Au croisement des cultures et des plaisirs, beaucoup d’enjeux individuels et collectifs s’y nouent

Eduquer : c’est donner à chacun la capacité de comprendre le monde. L’alimentation, dans une perspective éducative, permet de mieux comprendre le fonctionnement de notre société… et donne le pouvoir de la transformer

Anis étoilé développe des animations éducatives et propose de formations autour de l’alimentation dans une démarche de développement durable.

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